Институт мясо-молочной промышленности разработал линейку низкоуглеводных и безлактозных молочных продуктов, пишет БЕЛТА.
![Мороженое. Иллюстративный снимок. Фото: pixabay.com Мороженое. Иллюстративный снимок. Фото: pixabay.com](https://cdn-gtmimage.com/img/720x720s/09/a/ice-cream-2588541_1280.jpg)
Ученые создали рецептурные составы мороженого, творожных масс и сырков с долей жира до 5% включительно, со сниженным на 30% содержанием сахара и заменой его на современные низкокалорийные подсластители — мальтит, эритрит и другие.
Разработаны также технологии производства низколактозных и безлактозных кефира, мороженого, сметаны, сливочного масла.
Когда продукты появятся в продаже, не сообщается.